今天上午，郑州市食品安全“6s”标准化管理建设检查验收抽签仪式在郑州市场监管局举行。即日起至11底，验收小组将在食品生产企业、生产加工小作坊、商场超市、食品经营店等九大食品业态，按照食品安全“6S”标准化管理建设标准逐项检查验收。

本次验收采取公开随机抽签方式，决定验收人员、验收内容和范围。验收项目包括原材料采购贮存、生产加工、消毒保洁、环境卫生、三防设施、人员应知应会等食品安全关键环节。  

据了解，食品安全“6s”标准化现管理新模式即整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）、安全（SAFETY），从企业生产现场的整洁化、规范化、标准化入手，通过对人员、设备、材料、方法等生产要素进行有效管理，从而提高企业从业人员素质，为企业质量管理体系良好运行提供基础保障；把不同物品进行分类，清理近期不需要的物品；现场物品定名、定量、定位存放；清除场内脏污，防止污染发生，从而培养员工形成制度化、规范化工作习惯；改善生产现场环境、提升生产效率、保障产品品质，彻底解决生产现场脏乱差、摆放混乱等问题。

记者：贾鹏

编辑：梁景芝

统筹：乔艳霞